Ces techniques de finition consistent à affiner la surface d’une matière à l’aide d’outils spécifiques. Le polissage peut être manuel ou mécanique. On utilise ces procédés dans le but d’éliminer toute présence de rugosités sur les métaux et souvent de leur conférer leur aspect final. Du résultat escompté dépendra le matériel utilisé. Le polissage consiste le plus souvent à rendre brillante une surface adoucie à l’aide de brosses, d’eau savonneuse ou de pâte à polir et d’un tour à polir.